东说念主间四月芳菲盛，春意正浓好出行。4月11日-12日，广东烹调协会组织开展了2024年的第一次打听活动—“饮茶粤海”交流活动第四站之顺德、南海行。

顺德动作“世界好意思食之王人”，好意思食文化滚滚而至，其烹调身手和好意思食风度历经多年的发展与完善，变成了独树一帜的立场，一直有“食在广州，厨出凤城”的说法。顺德领有繁密餐饮名店和优秀的餐饮东说念主才，被评为“中国厨师之乡”和宇宙首个“中国好意思食名城”，是宇宙乃至世界好意思食青睐者的朝圣之地。

协会一瞥抵达顺德后，便马不休蹄进行打听。最初来到顺德陶然海岸参不雅 “顺德好意思食博物馆”，了解“世界好意思食之王人”深厚的饮食文化与底蕴；随自后到东说念主气火爆的地标好意思食“猪肉婆私房菜”，品味正统粗略的顺德菜。

顺德陶然海岸PLUS深挖当地文化，将顺德的传统文化元素与当代文娱次序相结合，打造了一个独到的文化体验空间。这里的成就脾性体现了岭南风情，如以“岭南四大园林”之一为原型打造的荷院，以及以杏坛逢简水乡为境界参考的水院等。此外，还有剧场有利展示和传承粤曲、粤剧文化，让旅客芜俚躬行感受到顺德动作粤剧粤曲启航点地的魔力。

动作联结国授予的“世界好意思食之王人”，顺德陶然海岸PLUS蕴蓄了顶级好意思食，包括《寻味顺德》好意思食记载片中90%的菜品以及全球各地的脾性主题好意思食。旅客不错在这里品味到顺德百大哥店的粗略好意思食，如猪肉婆私房菜、亚洲第一煲等等，享受一场味蕾的盛宴。

下昼，好意思食考试团又走进民信的“顺德双皮奶博物馆”，主张顺德好意思食柬帖双皮奶的历史与发展，躬行体验制作工艺；随后赶赴打卡网红地标“金榜街”，体验各式顺德粗略东说念主气小食。

 “天上龙肉，地上东头烧肉”，东头烧肉动作顺德龙江的传统好意思食，历史悠久，名声享誉海表里，以皮酥肉嫩、咸香和味，深受巨大门客接待，是各大宴席上的头盘菜，亦然顺德区龙江镇饮食文化中一张靓丽的柬帖。

好意思食考试团在龙江东头烧肉加工中心考试了东头烧肉的历史和传承，并透过东头烧肉非遗体验馆直击东头烧肉现场烧制经过，深度感受非遗好意思食的独到魔力。寰球在品味了崭新出炉的东头烧肉后，纷繁暗意“色香味俱全，又香又脆！”

“饮茶粤海“2024广东烹调协会顺德行交流晚宴在顺德区饮食协会会长单元聚福山庄举行，顺德区委宣传部、经济促进局、工商联、市集监督处理局、政协等部门及顺德区饮食协会各单元共同出席本次活动。

广东烹调协会会长赵利平致辞指出，通过本次顺德行的考试调研，协会但愿芜俚达到三个宗旨。一是加强协会与地点行业机构、当地行业协会之间的协同联动，让各方关系更精细、换取更顺畅；二是加强协会与地区会员单元、重心企业之间的关联互动，创造更多伙同空间和市集契机；三是通过协会平台对顺德好意思食、腹地食材、腹地饮食企业进行庸碌宣传，为鼓吹顺德脾性好意思食产业链高质料发展提供助力，讲好“世界好意思食之王人”的故事。

采写：南王人记者 许琨